Меланжер

Меланжер (Melanger) это классическая мельница бегункового типа с каменными жерновами, в современном исполнении оснащена электрическим приводом и предназначена для помола ингредиентов: шоколада, урбеча, марципана, пряностей, соусов, и др. Несомненным достоинством мельниц этого типа является возможность совмещения трех процессов: измельчения, перемешивания и конширования продукта.


Меланжеры производства ТМ «COLO» обладают лаконичным дизайном, продуманная и отлаженная конструкция обеспечивает долгий срок эксплуатации изделий в круглосуточном режиме.


TM COLO

Гранитные, полированные жернова изготовлены из твердых пород сертифицированного гранита, что обеспечивает высокую износостойкость трущихся поверхностей. Отсутствие в конструкции трения металл о металл обеспечивает эко логичность конечного продукта. Управление оборотами двигателя осуществляется с помощью частотного преобразователя. Все меланжеры оснащены механизмом принудительного подъема камней, для работы в режиме конширования.

Жесткий корпус из профилированной нержавеющей стали, уменьшает до минимума, вибрации конструкции и упрощает уход за изделием. Полированные жернова выполнены из натурального гранита обеспечивают высокое качество помола и экологичность конечного продукта. Все меланжеры нашего производства оснащены частотными преобразователями обеспечивающих плавный пуск, плавный стоп, плавная регулировка оборотов чаши.


COLO ML-05

Номинальный рабочий объем:5 литров
Максимальный рабочий объем: 8 литров
Давление прижима камней: 45 кг
Скорость оборотов чаши: 0-96 об/мин.
Мощность электропривода: 0,55 кВт
Электропитание: 220В/50 Гц
Ширина: 555 мм
Длина: 425 мм
Высота: 630 мм
Вес: 55кг.мах.

TM COLO


Стоимость: 52 000 грн.


Срок изготовления - 45 календарных дней.



COLO ML-20

Номинальный рабочий объем:20 литров
Максимальный рабочий объем: 25 литров
Давление прижима камней: 130 кг
Скорость оборотов чаши: 0-96 об/мин.
Мощность электропривода: 1,5 кВт
Электропитание: 220В/50 Гц
Ширина: 760 мм
Длина: 590 мм
Высота: 940 мм
Вес: 200кг.мах.

TM COLO


Стоимость: 100 000 грн.


Срок изготовления - 60 календарных дней.



Меланжер идеально подходит для кондитерского производства, частных шоколатье или шоколадных бутиков, производства экологических продуктов питания. Это отличное решение для компаний, занимающихся разработкой рецептур и производством косметических средств для лица и тела.


Вибростол с горизонтальной вибрацией

Вибростол изготовлен из нержавеющей стали и оснащен блоком плавного регулирования оборотов двигателя. Предназначен для уплотнения шоколада в форме.


Ширина: 210 мм
Глубина: 310 мм
Высота: 150 мм
Мощность: 20 Вт
Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Вес: 6,5кг мах.

TM COLO


Стоимость: 3 500 грн.


Конструктивные особенности и стоимость может меняться в зависимости от технических требований заказчика.

Срок изготовления составляет - 30 календарных дней.. . . .

Плавильная емкость с колесным миксером

Плавильная емкость с колесным миксером позволяет плавить, темперировать и разливать по формам шоколад и кондитерские глазури.

Машина оснащена сухим безынерционным нагревателем и электронным контроллером обеспечивающим управление температурой с шагом в 0,1 °С. Привод колесного миксера имеет регулировку от 0 до 60 об/мин.


TM COLO


Стоимость: 27 000 грн.


Материал корпуса: AISI430
Материал емкости: AISI304
Объем емкости: 20 л.мах
Ширина: 490 мм
Длина: 610 мм
Высота: 560 мм
Мощность нагревателя: 550 Вт
Мощность электропривода: 35 Вт
Электропитание: 220В, 50 Гц
Вес: 27 кг.

Конструктивные особенности и стоимость может меняться в зависимости от технических требований заказчика.

Предоплата - 50%, 50% остаток - по факту изготовления (до отгрузки).

Срок изготовления составляет - 30 календарных дней..


Гитара

Гитара - это приспособление для струнной нарезки начинки, бисквита, мармелада, суфле, марципана, ганаша и других кондитерских изделий. Основание гитары с рабочей плоскостью 400х410мм выполнено из пищевой нержавейки толщиной 4мм, и обеспечивает установку быстросъемных рам с шагом струны: 15 мм; 22,5 мм; 30 мм. Для съема порезанного продукта с рабочей поверхности гитары предусмотрен лист-съемник.


Вес - 32 кг.

Срок изготовления составляет - 30 календарных дней. .

TM COLO


Стоимость: 25 000 грн.


Бункер посыпной

TM COLO


Стоимость в базовой комплектации : 25 000 грн.


Бункер посыпной представляет собой ёмкость из нержавеющей стали, в нижней части ёмкости находится вращающийся вал с ячейками для перемещения сыпучих продуктов (семян льна, кунжута и т.п.) на тесто, проходящее под бункером. Ширина посыпки до 500 мм.

Вращение вала осуществляется при помощи мотор-редуктора. Интенсивность посыпки достигается путём изменения скорости вращения вала. Скорость вращения вала регулируется с помощью частотного преобразователя.


Конструктивные особенности и стоимость бункера может меняться в зависимости от технических требований заказчика.

Срок изготовления составляет - 30 календарных дней..

Комплекс порезки корпусов конфет

Данный комплекс предназначен для порционной нарезки плоских кондитерских масс (грильяжа, халвы, пралиновых масс и др.) различных форм: квадратных, прямоугольных. Резка осуществляется дисковыми ножами в продольном и поперечном направлениях.


Максимальная высота продукта: 20 мм.
Ширина: 1100 мм
Длина: 3800 мм
Высота: 1150 мм
Размер поддона с продуктом: 600x600мм
Мощность электропривода: 3.0 кВт
Электропитание: 220/380 В, 50 Гц
Вес: 610кг.

Срок изготовления составляет - 60 календарных дней..

TM COLO


Стоимость: 270 000 грн.


TM COLO



TM COLO